الأحداث
أسياخ
الكفتة مع صلصة الطماطم
يعتبر
من المأكولات قليلة الدسم وهو يتكون من اللحم المفروم و البرغل و النعناع و
البقدونس و الطماطم و تشوى على الفحم أو في الشواية و بالنسبة للصلصة فهي
عبارة عن طماطم و بصل و كزبرة خضراء و عصير ليمون و سكر و بشر الليمون
المقادير
400 جرام
من اللحم المفروم
كوب
من البرغل
كوب من الماء المغلي
كوب من
النعناع
نصف كوب من البقدونس
ملعقة صغيرة من
الكمون
1 حبة بصل
1 حبة طماطم
2 ملعقة
كزبرة خضراء
2 ملعقة عصير الليمون
1 ملعقة
صغيرة من السكر
2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
الطريقة
ينقع
البرغل في الماء حتى تجف الماء و يفرم البصل و النعناع و البقدونس و
الطماطم و الكزبرة الخضراء
يخلط اللحم المفروم مع البرغل و النعناع و البقدونس و
الكمون حتى يصبح مزيج متجانس ثم يوضع في أسياخ خشبية و يترك في الثلاجة
مدة ساعة
في هذه الأثناء
تصنع الصلصة بخلط البصل و الطماطم و الكزبرة الخضراء و عصير الليمون و قشر
الليمون و السكر و تترك في الثلاجة لحين الاستعمال
تشوى أسياخ الكفته على الفحم أو في الشواية ثم تقدم
مع الصلصة
الكفتة مع صلصة الطماطم
يعتبر
من المأكولات قليلة الدسم وهو يتكون من اللحم المفروم و البرغل و النعناع و
البقدونس و الطماطم و تشوى على الفحم أو في الشواية و بالنسبة للصلصة فهي
عبارة عن طماطم و بصل و كزبرة خضراء و عصير ليمون و سكر و بشر الليمون
المقادير
400 جرام
من اللحم المفروم
كوب
من البرغل
كوب من الماء المغلي
كوب من
النعناع
نصف كوب من البقدونس
ملعقة صغيرة من
الكمون
1 حبة بصل
1 حبة طماطم
2 ملعقة
كزبرة خضراء
2 ملعقة عصير الليمون
1 ملعقة
صغيرة من السكر
2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
الطريقة
ينقع
البرغل في الماء حتى تجف الماء و يفرم البصل و النعناع و البقدونس و
الطماطم و الكزبرة الخضراء
يخلط اللحم المفروم مع البرغل و النعناع و البقدونس و
الكمون حتى يصبح مزيج متجانس ثم يوضع في أسياخ خشبية و يترك في الثلاجة
مدة ساعة
في هذه الأثناء
تصنع الصلصة بخلط البصل و الطماطم و الكزبرة الخضراء و عصير الليمون و قشر
الليمون و السكر و تترك في الثلاجة لحين الاستعمال
تشوى أسياخ الكفته على الفحم أو في الشواية ثم تقدم
مع الصلصة
